Как солить помидоры на зиму в банках. Простой рецепт

kak-solit-pomidoryСоленые помидоры, приготовленные холодным способом, пользуются заслуженной популярностью. Рецептом, которым я хочу поделиться, пользовались еще моя мама и бабушка.

И я уже много лет пользуюсь этим методом, соленые помидоры получаются на славу. Они не портятся и хранятся до нового урожая, не потеряв своего вкуса и аромата. При этом не требуется термическая обработка помидоров и применение консервантов.

А теперь расскажу вам рецепт, как солить помидоры в банках на зиму этим же холодным способом.

Для засолки надо брать твердые, неповрежденные помидоры, как спелые, так и зеленые, но обязательно одинаковой зрелости. Для этого я добавляю зелень: стебель и зонтики укропа, листья вишни, смородины, эстрагона. Я обычно беру сорт помидор «Новичек», имеющий небольшой размер и продолговатую форму. Необходимо учесть, что от правильно выбранного рецепта, как солить помидоры на зиму, зависит их сохранность и их вкусовые качества.

Теперь подробнее я расскажу вам, как солить помидоры в банках.

Для этого хорошо вымытые, отобранные помидоры укладываются рядами в банку, перекладываются зеленью и заливаются рассолом. Молодые хозяйки могут узнать: помидоры солить рецепт.

Для засолки помидор в 3 — х литровой банке необходимо около 2 кг помидор, 1.5 литра воды, 2 ст. ложки соли с верхом на 1л. воды, зелень.

Уложенные рядами помидоры в банку, закрываются капроновыми крышками и ставятся в холодное место, как, правило, в погреб. Обычно через 40 — 50 дней помидоры будут готовы. Прочитав важные рецепты: солим помидоры, огурцы, вы обеспечите себя и свою семью в зимнее время года качественными продуктами с сохранением витаминов и полезных минеральных веществ. Это прекрасное дополнение к вкуснейшим блюдам, приготовленным вашими руками.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Пошук…
Октябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031